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Los Cactus: belezas do deserto

Los Cactus: belezas do deserto

Devido à grande variedade de cactos; São utilizados em diversas atividades, como produtos alimentícios (nopales, figo da Índia), bebidas (agave), construção de cercas (ocotillo), decoração de suas belas flores (pitahaya e sahuaro), entre outras.


O cacto é uma bela planta da família das ornamentas, que se desenvolve a maior das espécies nas zonas áridas, onde as chuvas são muito esporádicas; e muito poucos em alguns lugares úmidos (maguey). Sua arma de defesa natural são suas espinhas. Devido à grande variedade de cactos; São utilizados em diversas atividades, como produtos alimentícios (nopales, figo da Índia), bebidas (agave), construção de cercas (ocotillo), enfeites para suas belas flores (pitahaya e sahuaro), entre outros [1]. Essas plantas vêm sendo desenvolvidas há centenas de anos e ainda existem em grande número em alguns lugares. Nos últimos anos, o homem tem explorado esse recurso natural sem medida e em algumas áreas eles deixaram de ser observados. É preciso conservar essa variedade de plantas, pois ela faz parte do ciclo ecológico e às vezes serve de quarto para alguns pássaros, entre eles o chamado pica-pau, que faz seus ninhos nas alturas dos cactos para se proteger de alguns. predadores, como víboras.

Essas plantas se desenvolvem em alguns países, não necessariamente em regiões com altas temperaturas, mas fazem parte de planícies e muito raramente se desenvolvem em montanhas e solos arenosos. Uma das regiões do México onde se desenvolvem, sem a necessidade de aplicação de tecnologia, fica no noroeste, nos estados de Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Sinaloa e Sonora. Esses cactos sem serem plantados, por meio das sementes de outros cactos, se reproduzem e não precisam de muita água para sobreviver. O deserto do Altar, localizado em Sonora e parte do Arizona nos Estados Unidos, desenvolve uma variedade desses cactos, alguns dos quais produzem frutas muito doces e nutritivas para consumo humano e bovino.
Os grandes cactos são chamados de: Sahuaro e Pitahaya; Esses são os cactos que produzem as frutas saborosas. Deste tipo, no México, existem algumas que chegam a atingir 16 metros de altura (Pachycereus weberii, em Puebla), sendo que o mais alto do mundo é o Cereus lamprospermus, da Bolívia com 22 metros. alto [2]. Do estado da Baja Califórnia, na região próxima à praia de San Felipe, foi extraído e levado para a Espanha (o cacto mede cerca de 14,3 metros). Abaixo estão alguns cactos e seus usos. A figura mostra a planta maguey, que serve para fazer bebidas (mezcal), originária do estado de Jalisco. Além de ser usada como uma mistura, as roupas podem ser feitas com o maguey.

Como os cactos germinam?
Os cactos germinam principalmente em solos arenosos ou em solos onde a areia é misturada com outro tipo de material. A profundidade na qual as sementes devem penetrar no solo é de cerca de 1 a 5 polegadas, dependendo do tipo de cacto. Ressalte-se que com a pouca umidade que o solo conserva, inicia-se o processo de reprodução da planta, durando cerca de um ano para germinar e uma vez germinada, a cada ano obtemos: flores, frutos ou produtos comestíveis [1].

Morfologia do cacto Sahuaro e Pitahaya

Os componentes físicos do cacto ajudam a tornar a planta uma espécie importante que é usada para diversos fins [2]:
a) Raízes; São divididos em dois ramos: os principais (ficam no solo, a uma profundidade de 2 a 10 polegadas e 30 cm de espessura; os secundários (também chamados de adventícios, surgem com a escassez de água) e se desenvolvem fora do terra.
b) Caules; eles contêm água suficiente para sobreviver em climas quentes. A camada externa (epiderme), que é muito volumosa, contém estômatos (pequenos orifícios afundados). A epiderme contém mucilagem (composto orgânico de consistência mais dura que o látex (goma)) e outras substâncias que regulam a quantidade de água no cacto. Os caules sem folhas (também chamados de ramos e cipós) podem atingir de um a dois metros de comprimento. O que diferencia uma espécie de outra é a apresentação de "bordas ou costelas" e espinhos no caule. Os talos pendentes são os que mais produzem flores e frutos, por isso os produtores utilizam métodos para que os talos desenvolvam talos.
c) Flor; Tem uma aparência em forma de trompete muito marcante, eles são brancos, amarelos ou rosa. Eles nascem presos à epiderme entre as espinhas e precisam da luz solar para se reproduzir. A flor começa a se desenvolver no período da primavera (principalmente com chuvas; em março e abril). O desenvolvimento da flor depende da luz do sol ou da lua que recebem, pois elas mesmas a procuram e quando são plonizadas ficam penduradas.
d) Frutas; É uma baga ovóide, arredondada ou alongada. A casca contém orelhas escamosas (brácteas) de consistência carnuda e cerosa. O número e o tamanho das brácteas variam por espécie. O comprimento da fruta é de 8 a 12 centímetros e seu peso é de 200 a 800 gr (1/2 a 2 libras).
e) Semente; eles estão localizados na polpa da fruta. São pretos, muito pequenos e abundantes, recobertos por uma substância mucilaginosa. As sementes sexuais são muito delicadas, normalmente desenvolvem uma germinação normal e com isso a pitahaya pode se multiplicar facilmente, mas como essas plantas demoram muito para começar e no período de crescimento, a semente não germina tão rápido.

O Sahuaro e Pitahaya como alimento


O cacto é usado como um produto doméstico por seu rico sabor e algumas propriedades que contém. Também é usado como forragem para gado. Pode-se pensar que esse tipo de cacto (pitahaya e saguaro) poderia ser usado em conjunto com alguns ingredientes nutritivos, como ração para gado, porcos, cabras e cavalos [3]. Em regiões onde as chuvas ocorrem de forma muito esporádica, não se reproduzem frutas e produtos alimentícios, principalmente para o gado, gerando mortes de animais e perdas econômicas. A pitahaya e o saguaro podem ser cultivados em locais de alta temperatura e baixa pluviosidade. Uma vez semeado, no ano seguinte o seu produto pode ser obtido, sem o uso de nenhuma técnica especial. A forma de comercialização pode ser na forma de frutas frescas ou polpa congelada. Eles podem ser semeados nos mesmos períodos do pimentão doce, feijão, abacaxi e tomate [4]. As principais características desta fruta vêm de e de possíveis produtos alimentícios, podem vir de sua composição nutricional (Tabela I):

Tabela I. Composição nutricional do cacto (Pitahaya e Sahuaro).


ComponentesPitahaya vermelhaFruta do dragão amarelo
Ácido ascórbico25 mg4,0 mg
Água89,4 g85,4 g
Cálcio6,0 mg10 mg
Calorias3650
Carboidratos9,2 g13,2 g
Fibra0,3 g0,5 g
Combine19 mg16 mg
Proteína0,5 g0,4 g
Ferro0,4 mg0,3 mg

O cacto como remédio

A composição de substâncias biológicas dessas plantas auxilia na sua aplicação em usos medicinais [5], como os apresentados a seguir:
a) Uma das doenças que podem ser controladas com o tratamento do cacto é a do rim, além do fato de o teor de gordura ser baixo (1,2%) e sem colesterol.
b) Também é usado para problemas de estômago, principalmente para cólicas, devido ao óleo contido na polpa.
c) O captino é uma substância encontrada na fruta, usada como analgésico para problemas cardiovasculares e nervosos.
d) Pode ser utilizado como alívio para os pés cansados, através do suco extraído do caule e da seiva. O seu óptimo sabor é fundamental na produção de algumas bebidas refrescantes, como a piña colada, bem como na pastelaria e na elaboração de vinhos. Seu valor nutricional por 100 gramas é apresentado na tabela II [3].

Tabela II. Valor nutritivo do fruto do cacto (Pitahaya e Sahuaro).

NutrientesValor
Calorias50
Fibras0,5 gr.
Combine16 mg.
Carboidratos13,2 gr.
Proteína0,4 gr.
Vitamina C4 mg.
Cálcio10 mg.
Ferro85,4 g.
Tiamina (B1)0,03 mg.
Riboflavina (B2)0,04 mg.
Niacina0,2 mg.


Outras aplicações do cacto

Todo o cacto é comercializado como planta ornamental, muito cobiçada em algumas regiões. Além disso, depois de seco, é utilizado para fazer cercas para animais. Uma das principais desvantagens é a arma de defesa natural que contém -os espinhos-, mas isso não impede que seja usado para algumas atividades e suas propriedades ainda estão sendo analisadas para que possa ser usado em outras atividades mais lucrativas [3] .

atividades de pesquisa

Uma análise está sendo desenvolvida para permitir a utilização dos cactos em outros tipos de atividades. Um estudo elaborado por pesquisadores do Instituto de Engenharia da Universidade Autônoma da Baja California, em Mexicali, está em andamento, usando cactos encontrados no Deserto do Altar, nos estados de Sonora e Baja California (México) e Arizona (Estados Unidos). Em alguns lugares do noroeste da República Mexicana, ocorreram secas, embora haja algumas extensões de terra onde cresce forragem para gado, há outros lugares na região onde proliferam os cactos (obtêm-se seus frutos, uma fonte nutritiva de alimento ) e outras espécies que não têm a mesma consistência nutricional dos alimentos. É necessário promover a necessidade de apoiar atividades desse tipo de pesquisa, sem alterar o ciclo ecológico.
Os cactos não são encontrados em grupos, mas nascem separadamente. Às vezes, há 4 ou 5 cactos juntos, mas isso não os ajuda, porque a água de que precisam deve ser distribuída e há menos água que têm.

Referências bibliográficas

[1] Ortiz H. Y. D.; Pitahaya: uma nova safra para o México; Editorial Limusa / Instituto Politécnico Nacional; 1999.
[2] Visual Business Solutions, 1997; Arizona Cactus News; encontrado em: http://www.arizonacactus.com/azcactusnews.htm 2002.
[3] Rosales M. O.; A vida das Zonas Áridas; Editorial Oceánica; mil novecentos e noventa e seis.
[4] Duran R. G.; Usos do Cacto; encontrado em http://www.lemonlovers.de/pitaco.html 2002.
[5] Socha A. M.; O Jardim Botânico de Nova York; encontrado em: http://www.nybg.org/bsci/herb/cactaceae1.html#Morphology 2002.
[6] Muñoz F. J.R.; O Pitahaya; encontrado em: http://www.liberia.co.cr/promo/pitahaya.htm 2002.

* M.C. Gustavo López Badilla Pesquisador de Meio Ambiente e Saúde. Engenheiro Eletrônico, Instituto de Ingeniería Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali, Baja California, México email: [email protected]


Vídeo: HOW TO WATER SUCCULENTS OR CACTI - HOW OFTEN TO YOU NEED TO WATER A SUCCULENT OR CACTUS EN ESPAÑOL (Setembro 2021).