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"Um desastre alimentar está chegando" - Relatório sobre pesticidas e OGM


Por David R. Schubert

Seria de se esperar que a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) tivesse os melhores interesses do público em mente, mas suas decisões recentes lançaram sérias dúvidas sobre essa suposição.

Um em particular pode ter um impacto dramático na segurança do abastecimento alimentar da América: é mandato da EPA regular o uso de agroquímicos como inseticidas e herbicidas, bem como determinar seus limites permitidos em alimentos e água.

Herbicidas (para matar ervas daninhas) são misturas de produtos químicos projetados para pulverizar sobre as ervas daninhas, se estabelecer dentro das plantas e inibir as enzimas necessárias para que a planta pare de viver. O ingrediente ativo do herbicida mais amplamente utilizado é o glifosato, enquanto alguns herbicidas contêm 2,4D. 2,4D é mais conhecido como um componente do agente laranja, um desfolhante usado extensivamente durante a Guerra do Vietnã. Até a introdução das safras GM há cerca de 20 anos, eles aplicavam herbicidas nos campos antes do plantio e, então, os usavam apenas com moderação nas lavouras. A comida que comíamos de plantas estava livre desses produtos químicos.

Em total contraste, com plantas resistentes a herbicidas geneticamente modificadas, os herbicidas e uma mistura de outros produtos químicos (surfactantes) necessários para obter o ingrediente ativo na planta são pulverizados diretamente nas plantações e, em seguida, absorvidos pela planta. As ervas daninhas ao redor morrem enquanto a planta GM é projetada para resistir ao herbicida. Portanto, a própria cultura alimentar contém o herbicida, bem como uma mistura de surfactantes.

Para acomodar o fato de que as ervas daninhas estão se tornando resistentes ao glifosato, é necessário mais uso de herbicida, a EPA tem aumentado constantemente seu limite de concentração permitido em alimentos e essencialmente ignorou nossa exposição a outros produtos químicos encontrados em sua formulação comercial.

Como resultado, a quantidade de herbicida à base de glifosato introduzida em nossos alimentos aumentou tremendamente desde a introdução das safras GM. Vários estudos mostraram que os herbicidas à base de glifosato são perigosos para a saúde pública.

Igualmente importante em termos de saúde é o fato de que os herbicidas agora são usados ​​para matar rapidamente as safras de cereais não transgênicas no final de seu ciclo de crescimento, a fim de acelerar a colheita. Assim, um produto pode ser rotulado como livre de OGM, mas ainda contém altos níveis de herbicida.

O fato de que produtos químicos agrícolas agora estão dentro das plantações de alimentos que comemos é uma mudança fundamental em nosso sistema de produção de alimentos e exposição humana a produtos químicos tóxicos. Infelizmente, está para ficar ainda pior.

O 2,4D é usado há mais de 50 anos e sua toxicidade para os trabalhadores agrícolas e populações vizinhas está bem documentada. Estudos patrocinados pela EPA mostraram que pessoas freqüentemente expostas ao 2,4D têm um risco maior de doenças, câncer e nascimento de Parkinson. Seu uso não agrícola é proibido em alguns países europeus.

Apesar dessas informações, e dos avisos de muitas organizações, cientistas e médicos experientes, a EPA concluiu recentemente que a comercialização de milho e soja geneticamente modificados para serem resistentes ao 2,4D e ao glifosato não terá efeitos adversos na saúde humana e tem permitido a introdução dessas culturas em muitos estados. As declarações resumidas usadas para justificar esta decisão estão no site da EPA, mas os dados científicos e a discussão de apoio não estão disponíveis publicamente.

Alguns preveem que, devido a essas safras transgênicas e ao aumento inevitável na resistência a herbicidas por ervas daninhas, a quantidade de 2,4D em nosso ambiente poderá aumentar em até 30 vezes em relação aos níveis de 2010.

Como um cientista pesquisador médico, considero esta concessão da EPA um erro grave e acredito que, em última análise, levará a um desastre de saúde pública.

Esta conclusão é baseada nas seguintes considerações:


1) O 2,4D, o glifosato e os surfactantes estão dentro da planta e não podem ser lavados. Recentemente, os embarques de soja para a Ásia continham 50 vezes a quantidade de glifosato permitida na Europa, com os níveis mais altos encontrados na soja GM dos EUA, enquanto nenhum foi detectado nos grãos convencionais e orgânicos.

2) 2,4D é tóxico e as formulações de glifosato demonstraram ser desreguladores endócrinos em testes de segurança e causar danos ao fígado e aos rins. Além disso, parece que a formulação específica de 2,4D e glifosato que será aplicada às novas safras GM não foi testada para segurança sanitária. Como os alimentos derivados da soja e do milho contêm esses produtos químicos, eles devem ser considerados aditivos alimentares e estão sob a jurisdição do FDA, o que exigiria extensos testes de segurança. Atualmente, nenhum é obrigatório.

3) O glifosato e o 2,4D se acumulam no meio ambiente e as quantidades aumentarão em nossos alimentos e água potável, e seu uso combinado se generalizará e as ervas daninhas se tornarão mais resistentes. O glifosato já é encontrado no sangue e na urina das pessoas e em uma mistura rica em nutrientes de soja administrada a crianças.

4) Embora os produtores das novas safras duplamente resistentes a herbicidas e as agências reguladoras nos Estados Unidos tenham algum controle sobre a produção e o uso de herbicidas neste país, eles não podem controlar os fabricados ou usados ​​no exterior. O uso relativamente descontrolado de herbicidas à base de glifosato na América do Sul e Central levou a um aumento significativo de defeitos congênitos, toxicidade renal e câncer. Será muito pior se 2,4D for produzido na mistura.

O que tudo isso significa? Os consumidores devem considerar a compra de produtos orgânicos certificados de milho e soja até que a EPA retire sua alocação de culturas alimentares contendo herbicidas, e todos os esforços devem ser feitos para evitar a introdução de outras culturas resistentes a herbicidas. Esses aditivos alimentares não são bons para você ou seus filhos.


Vídeo: Should We Be Worried About GMOs? - Glad You Asked S1 (Setembro 2021).